CULTURE
Quand Tradition Culinaire et Modernité se Rencontrent – Magazine Sénégal Njaay – Senegal-njaay.com
Le samedi 16 mars 2024, le Salon du Livre Africain de Paris débutera de manière remarquable avec une conférence inédite qui explorera la fusion entre héritage culinaire et modernité : « Comment développer de nouvelles gastronomies africaines en s’appuyant sur les traditions culinaires ancestrales ? »
Cette conférence promet une immersion dans l’univers des saveurs et des traditions, offrant aux participants l’opportunité de découvrir les secrets de deux Cheffes aux multiples talents. Nathalie Brigaud Ngoum, originaire du Cameroun, cheffe cuisinière et co-auteure de l’ouvrage primé « Mon imprécis de cuisine », en collaboration avec la médecin nutritionniste Dr Virginie Guemjom, sera présente pour partager son expertise. Ce livre a d’ailleurs remporté le Prix du Livre à la Foire de Paris en 2019, témoignant de la reconnaissance de son travail dans le domaine culinaire.
Aissatou Mbaye, conteuse culinaire et auteure de « Saveurs subsahariennes », apportera également son expérience et ses connaissances. Originaire du Sénégal, elle nous transporte à travers ses récits gourmands, mettant en lumière la richesse et la diversité des saveurs de l’Afrique subsaharienne.
Cette conférence sera l’occasion pour les participants d’explorer les défis et les opportunités liés à la création de nouvelles gastronomies africaines, tout en s’appuyant sur les traditions culinaires ancestrales. Comment intégrer les savoir-faire hérités du passé dans les cuisines contemporaines ? Comment valoriser les produits locaux tout en adoptant des techniques et des innovations modernes ?
Ces questions cruciales seront abordées par les deux Cheffes, qui partageront leurs réflexions et leurs expériences, tout en offrant des conseils pratiques aux aspirants cuisiniers et gastronomes.
En somme, cette conférence au Salon du Livre Africain de Paris promet d’être une véritable ode à la richesse culinaire du continent africain, tout en ouvrant de nouvelles perspectives sur la manière dont les traditions culinaires ancestrales peuvent inspirer et enrichir les créations gastronomiques contemporaines.
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CULTURE
SÉNÉGAL – PBS célèbre 37 ans de carrière avec un concert exceptionnel à Dakar
Le groupe emblématique du hip-hop sénégalais Positive Black Soul (PBS), formé par Didier Awadi et Duggy Tee, a célébré ses 37 ans de carrière lors d’une conférence de presse organisée le mercredi 22 juillet au Grand Théâtre national de Dakar.
Cette rencontre avec les médias a été l’occasion pour les deux artistes de revenir sur leur parcours, mais aussi de présenter le programme des festivités prévues pour marquer cet anniversaire symbolique.
Point central de cette célébration : un concert exceptionnel annoncé pour le samedi 8 août 2026 dans la grande salle du Grand Théâtre. Cet événement inédit promet de retracer l’histoire du groupe, considéré comme un pionnier du rap africain, et de réunir plusieurs générations de fans autour de leur répertoire engagé.
CINÉMA
RD CONGO – Kinshasa célèbre le cinéma africain avec la 13e édition du FICKIN
Le Festival international du film de Kinshasa (FICKIN) a lancé sa 13e édition dans la capitale de la République démocratique du Congo, confirmant son ambition de promouvoir le cinéma africain et de valoriser les récits portés par les créateurs du continent.
Pendant cinq jours, près d’une cinquantaine de films — longs, moyens et courts métrages — issus d’une dizaine de pays sont projetés, offrant au public une diversité d’œuvres et de regards. Au-delà des projections, le festival propose également des ateliers, des master classes et des espaces de débat.
Pour son fondateur et directeur, Tshoper Kabambi, l’essence même de l’événement reste inchangée : favoriser les échanges entre professionnels du cinéma et passionnés. Il souligne que le festival se veut avant tout un lieu de rencontre, de partage et de transmission.
Parmi les œuvres présentées figure Simon et Amos, un long métrage réalisé par Riphin Kalala. Inspiré de l’histoire biblique de Joseph, le film aborde des thématiques universelles telles que l’esclavage, le pardon et le vivre-ensemble. Le réalisateur évoque avec émotion l’accueil réservé à son œuvre, comparant cette expérience à celle d’un parent voyant son enfant grandir et être reconnu.
Le FICKIN représente également une source d’inspiration pour les artistes locaux. L’actrice Précieuse Lumengo, habituée de l’événement, souligne l’impact des projections sur sa motivation et son engagement artistique. Selon elle, découvrir les créations d’autres cinéastes renforce l’envie de progresser et d’atteindre de nouveaux sommets.
Au fil des éditions, le festival s’impose ainsi comme une plateforme incontournable du paysage culturel congolais, alliant diffusion d’œuvres, formation et réflexion autour des enjeux du cinéma africain.
CULTURE
TUNISIE – Le Festival de jazz de Tabarka renaît après six ans d’absence
Après plusieurs années d’interruption, le Festival de jazz de Tabarka signe son grand retour en Tunisie. Suspendu pendant six ans en raison de difficultés économiques, cet événement emblématique retrouve sa place dans le paysage culturel et touristique du pays.
Parmi les artistes présents, Dee Dee Bridgewater s’est dite particulièrement enthousiaste de participer à cette nouvelle édition, saluant la relance d’un festival historique qui a marqué des générations de mélomanes.
Située entre mer et montagne, la ville de Tabarka espère tirer profit de ce renouveau. Le festival constitue en effet un levier stratégique pour relancer l’attractivité touristique de la région, attirant des visiteurs venus de divers horizons.
Les autorités tunisiennes du tourisme se félicitent de cette reprise. Pour elles, la renaissance du festival représente une opportunité de dynamiser l’économie locale et de redonner de la visibilité à une destination reconnue pour son patrimoine culturel et naturel.
Au-delà des concerts, l’événement sert également de vitrine pour les activités économiques locales. Expositions, artisanat et commerces bénéficient de l’afflux de visiteurs, offrant un souffle nouveau à une ville affectée par la conjoncture économique.
Les acteurs locaux espèrent désormais inscrire ce retour dans la durée. Lancé il y a plus d’un demi-siècle, le Festival de jazz de Tabarka demeure un symbole fort de la scène culturelle tunisienne et un moteur essentiel pour l’économie régionale.
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