CULTURE
Quand Tradition Culinaire et Modernité se Rencontrent – Magazine Sénégal Njaay – Senegal-njaay.com
Le samedi 16 mars 2024, le Salon du Livre Africain de Paris débutera de manière remarquable avec une conférence inédite qui explorera la fusion entre héritage culinaire et modernité : « Comment développer de nouvelles gastronomies africaines en s’appuyant sur les traditions culinaires ancestrales ? »
Cette conférence promet une immersion dans l’univers des saveurs et des traditions, offrant aux participants l’opportunité de découvrir les secrets de deux Cheffes aux multiples talents. Nathalie Brigaud Ngoum, originaire du Cameroun, cheffe cuisinière et co-auteure de l’ouvrage primé « Mon imprécis de cuisine », en collaboration avec la médecin nutritionniste Dr Virginie Guemjom, sera présente pour partager son expertise. Ce livre a d’ailleurs remporté le Prix du Livre à la Foire de Paris en 2019, témoignant de la reconnaissance de son travail dans le domaine culinaire.
Aissatou Mbaye, conteuse culinaire et auteure de « Saveurs subsahariennes », apportera également son expérience et ses connaissances. Originaire du Sénégal, elle nous transporte à travers ses récits gourmands, mettant en lumière la richesse et la diversité des saveurs de l’Afrique subsaharienne.
Cette conférence sera l’occasion pour les participants d’explorer les défis et les opportunités liés à la création de nouvelles gastronomies africaines, tout en s’appuyant sur les traditions culinaires ancestrales. Comment intégrer les savoir-faire hérités du passé dans les cuisines contemporaines ? Comment valoriser les produits locaux tout en adoptant des techniques et des innovations modernes ?
Ces questions cruciales seront abordées par les deux Cheffes, qui partageront leurs réflexions et leurs expériences, tout en offrant des conseils pratiques aux aspirants cuisiniers et gastronomes.
En somme, cette conférence au Salon du Livre Africain de Paris promet d’être une véritable ode à la richesse culinaire du continent africain, tout en ouvrant de nouvelles perspectives sur la manière dont les traditions culinaires ancestrales peuvent inspirer et enrichir les créations gastronomiques contemporaines.
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CULTURE
SÉNÉGAL – Hervé Samb : l’ambassadeur du Jazz Sabar sur la scène internationale
Originaire de Rufisque, Hervé Samb s’est affirmé comme l’une des figures majeures du jazz sénégalais contemporain. Guitariste hors pair, compositeur et arrangeur audacieux, il se distingue par une créativité qui lui a ouvert les portes des scènes internationales. Très tôt, son talent éclate : à seulement 15 ans, il clôt l’édition 1993 du Festival de Jazz de Saint-Louis, succédant à des légendes comme McCoy Tyner et Jack DeJohnette, annonçant une carrière d’exception.
Au fil des ans, Samb a collaboré avec certains des plus grands noms de la musique mondiale, tels que Marcus Miller, Pat Metheny, Oumou Sangaré, Salif Keïta, David Murray et Meshell Ndegeocello. Sa véritable signature artistique réside dans le Jazz Sabar, une fusion novatrice qui mêle les rythmes traditionnels sénégalais, le jazz et des influences contemporaines. Ses albums témoignent de cette évolution : Cross Over (2009) et Time to Feel (2013) posent les fondations de son univers musical, Teranga (2018) affirme le Jazz Sabar comme style à part entière, Benn (2021) explore une dimension plus introspective, tandis que Jolof (2023) plonge dans l’histoire et la mémoire de l’ancien empire tout en affirmant une modernité enracinée.
Hervé Samb excelle également derrière la scène comme directeur musical et réalisateur. Il a dirigé les albums All Is Well et My World de Lisa Simone, ainsi que Climat d’Omar Pene, et a reçu de nombreuses distinctions, dont une nomination aux Grammy Awards pour l’album Holy Room de Somi, et une sélection au prix AUDELCO à New York pour sa direction musicale dans la comédie musicale Dreaming Zenzilé.
Toujours en quête de nouvelles explorations, Hervé Samb continue de captiver le public international. Entre héritage culturel et audace créative, il incarne l’excellence du jazz sénégalais et demeure une voix incontournable de la scène musicale africaine contemporaine.
CULTURE
CÔTE D’IVOIRE – Josey dévoile « Raisonance », un album intime et puissant
L’artiste ivoirienne Josey marque un tournant important dans sa carrière avec la sortie officielle de son nouvel album intitulé « Raisonance ». Composé de douze titres, ce projet se veut une plongée profonde dans les émotions humaines, un espace où la chanteuse explore ses propres vérités tout en cherchant à toucher celles de son public. Pour Josey, cet opus représente bien plus qu’une simple production musicale : c’est une œuvre assumée, intime et cohérente, pensée pour résonner avec les expériences personnelles des auditeurs.
Selon les informations révélées par Kawtef, les thèmes abordés dans « Raisonance » tournent autour de l’amour, de la résilience, de la quête d’harmonie intérieure et de la découverte de soi. Chaque morceau a été conçu comme une étape dans un voyage émotionnel, invitant l’auditeur à réfléchir, ressentir et parfois se reconstruire. La démarche artistique met en lumière la volonté de Josey de proposer une musique authentique, capable de franchir les frontières culturelles et de susciter une véritable connexion.
Sur le plan musical, l’album offre une palette riche et diversifiée. Josey y mêle des sonorités afropop, du coupé-décalé, de la soul, ainsi que des influences urbaines, créant un ensemble à la fois moderne et fidèle à son identité. Sa voix, connue pour sa puissance et sa capacité à transmettre des émotions intenses, y occupe une place centrale. Cette variété de styles témoigne de la maturité artistique de la chanteuse et de son désir d’élargir son univers musical.
Avec « Raisonance », Josey s’affirme comme l’une des voix majeures de la scène ivoirienne contemporaine. Cette sortie contribue également à dynamiser l’actualité musicale francophone, marquée par d’autres projets attendus, tels que l’album « Destiné » d’Aya Nakamura. Une période particulièrement riche pour les amateurs de musique africaine et urbaine.
CINÉMA
ALGÉRIE – Festival de Timimoun : une oasis de cinéma et de coopération
Timimoun, oasis saharienne d’Algérie, accueille du 13 au 18 novembre la première édition du Festival international du court métrage, avec le Sénégal comme invité d’honneur. Cette ville historique, célèbre pour sa culture zenette et ses paysages ocre, s’est transformée en haut lieu du cinéma.
Le festival, dirigé artistiquement par Fayçal Sahbi, attire un large public dans son unique salle de cinéma et son théâtre de verdure. Il met à l’honneur des figures algériennes telles que Mounès Khammar et Lyes Salem.
Lors de la cérémonie d’ouverture, la ministre algérienne de la Culture, Malika Bendouda, a salué le partenariat culturel avec le Sénégal, représenté par l’ambassadeur Mbaba Coura Ndiaye. La délégation sénégalaise a exprimé sa volonté de renforcer les échanges cinématographiques avec l’Algérie, ouvrant la voie à de futures coproductions africaines.
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